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Recette Fondé Senegal
Comment préparer la recette fondé?
Apprendre à préparer recette fondé
la recette fondé
le plat fondé
Prépare recette fondé
200g de Mil (Semoule ou farine de mil, de maïs ou de riz.)
Lait caillé
50g de Beurre
Sucre
1 sachets de Sucre vanillé
2 c à s fleur d'oranger
3/4 de litres d'Eau
Sel
Mettre la semoule dans une calebasse ou grand bol.
Remuer dans le sens des l'aiguilles d'une montre la semoule, en mettant de
temps en temps de l'eau, éviter d'en mettre trop.
Tourner jusqu'à obtenir de très petites boules.
Porter, dans une casserole séparée, un litre d'eau à ébullition.
Verser peu à peu la semoule dans l'eau, tout en remuant jusqu'à obtenir une
pâte uniformément épaisse.
Faire cuire à feu doux durant 15mn.
Déguster votre fodé avec votre lait caillé préparé
Préparation du lait :
Le fondé se mange souvent avec du lait caillé
Mettre votre lait caillé dans un bol.
Ajouter du sucre, du sucre vanillé,
Remuer le tout avec une cuillère ou louche, jusqu'à
obtention d'un liquide fluide (mais pas trop). Goûter pour voir l'état du
sucre.
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GRANDE PARTIE DES RECETTES DU SENEGAL.
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