Recette Beignets à la noix de coco Senegal

Recette Beignets à la noix de coco 

Senegal

 

Ingrédients:

- 500gr de farine

- 125 gr de noix de coco râpée

- 1 boite de lait concentré non sucré (gloria)

- 5 oeufs

- 250 gr de sucre en poudre.

- 125 gr de beurre.

- 1 sachet de sucre vanillé.

- 1/2 sachet de levure.

 

Préparation : 

Dans une terrine, verser la farine, le sucre, 

la noix de coco et le sucre vanillé. Mélanger. 

-Former un puits, verser le beurre amolli, les oeufs entiers, 

la levure et progressivement le lait concentré. 

Mélanger soigneusement.

- Etaler la pâte tout en gardant une épaisseur d' 1 cm. 

Découper de la taille et de la forme voulue.

- Faire frire les gâteaux à la friteuse. 

Posez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre