LA CUISINE SENEGALAISE Les ingrédients de la cuisine Sénégalaise

LA CUISINE SENEGALAISE

Les ingrédients de la cuisine Sénégalaise

 PLATS SENEGALAIS,

INGREDIENTS, SPECIALITES DU SENEGAL :

Entrée : Pommes de terre farcies,Soupe kandia, 

Accras de niébé,  Pastel de poisson,  Aloko (Banane Plantin)

sauce piment, Beignets salés au niébé

Potage à l'arachide, Canapés aux avocats, Fataya,Pastels 

à la viande Senegal

Poisson : Daurade grillée, Souloukhou mbalakhCeebu jen 

(riz au poisson), Curry de lotte au citron vert,

Thiou Poisson, Tiep bou dienn,Yassa de Poisson,

 Couscous de mil au poisson, Poisson à la sénégalaise 

(Pendha Mbaye), Le mulet farci à la Saint-Louisienne,

Boulettes de poisson, Kaldou, poulpes (plusieurs recettes) 

gambas,Mbakhal Senegal,Poulpe.

Viande: Yassa au poulet,Soupoukanja au cabri,

Poulet Yassa, Ceebu yapp (riz à la viande),

Couscous de mil à la viande,Poulet yassa,

Thiou viande, Couscous de mil,  Mafé simple,

Fonio Bassari, Mafé à la viande, Mafé au poulet, 

Cabri aux gombos et patates douces, Dahine sénégalais,  

Poulet à la mangue, mbrokhe Senegal



Marinades:VIANDES ET  POISSONS SENEGAL :

Dessert Sénégalais: Beignets aux bananes, 

Sablés à la noix de coco, Crème aux fruits de la passion, 

Galette à la mangue, Pudding à la patate douce,  

Gelée de goyave/gingembre,  Lait de coco au rhum, 

Tarte à l'ananas, Beignets à la noix de coco, 

Gratin de bananes à la mangue, Gâteau à la noix de coco, 

Fodé SENEGAL

Thé à la Menthe