Recette Mafé à la viande Senegal

Recette Mafé à la viande Senegal

Ingrédients :

Environ 1 kg de bœuf pour 4 personnes 

300 gr de pâte d'arachides 

300 gr de tomates pelées 

250 gr d'oignons 

3 navets 

1 aubergine 

3 carottes 

3 patate douce 

500 gr de riz 

10 cl d'huile d'arachide 

sel, poivre 

1 cube maggi

1-Découper la viande en morceaux 

2-Emincer les oignons, couper les carottes, les navets et 

les patates. 

3- Dans une cocotte les faire dorer à l'huile la viande.

Réserver dans un plat. 

4-Placer dans une cocotte les oignons émincés et faire blondir

doucement, ajouter les tomates pelées, remuer et 

faire cuire 5 mn. 

5-Ajouter les légumes, sel, poivre et couvrir. 

Laisser mijoter très doucement pendant 30 mn. 

6-Ajouter la viande et la pâte d'arachides diluée avec 

un peu d'eau. 

7-Laisser mijoter à feu doux. 

8-Cuire le riz.

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