Recette Tarte à l'ananas Senegal

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Recette Tarte à l'ananas Senegal

 

6 personnes 

Temps de préparation : 20 mn 

Temps de cuisson : 15 mn 

Temps de repos : 3 h

 

Ingrédients

1 paquet de pâte feuilletée 

1œuf + 1 jaune 

250 cl de lait 

50 g. de sucre en poudre 

2 c. à soupe de farine 

25 g. de beurre 

1 ananas 

 

Recette

Nettoyez l'ananas, pelez-le, retirer les yeux et coupez-le 

en tranches, retirez le coeur de l'ananas (partie fibreuse). 

Abaisser la pâte feuilletée à 2 mm d'épaisseur, et foncez 

votre moule à tarte.

Faites cuire à température pendant une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème. Mettez l'oeuf, 

le jaune d'oeuf, et le sucre. Mélangez énergiquement avec 

un fouet ajoutez la farine et le lait chaud, 

tout en continuant de battre le mélange. 

Mettez dans une casserole et faites cuire à feu vif en 

continuant de mélanger pour obtenir une crème épaisse.

Laissez refroidir au réfrigérateur.

Garnissez votre tarte de crème puis des tranches d'ananas